大黄鱼怎么做最好吃最简单—黄鱼最简单三个做法
2025-04-02 17:58:30
来源：本站
清蒸大黄鱼
这种做法能够保留大黄鱼的原汁原味，鲜美可口。具体做法如下：
将大黄鱼处理干净，在鱼身上划几刀以便入味。
鱼肚里塞入姜片和葱段，鱼身上抹一层盐和料酒，腌制15分钟左右。
蒸锅中加水烧开，将腌制好的大黄鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，关火后焖2分钟。
取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜，重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
香煎大黄鱼
香煎大黄鱼口感外酥里嫩，做法简单。具体做法如下：
将大黄鱼解冻洗净，去除内脏，将鱼身从鱼尾开始片成鱼片。
鱼片中加入姜片、胡椒粉、盐，抓均匀后静置腌制15分钟。
把玉米淀粉、面粉、少许盐混合，用于裹粉。将腌制好的鱼片逐个放入裹粉中。
烧热不粘锅，用姜片将锅底擦拭一遍，倒油，油烧到8分热，再放入鱼片小火煎至两面金黄，煎好后撒葱花即可出锅。
红烧大黄鱼
红烧大黄鱼味道浓郁，做法也不复杂。具体做法可能因个人口味略有不同，但一般包括以下步骤：
将大黄鱼处理干净，用厨房纸吸干水分。
热锅凉油，加一勺盐，将大黄鱼煎至金黄。
重起一油锅，放葱姜蒜炒香，加入料酒、白糖、胡椒粉等调料，加入适量的水，放入煎好的大黄鱼，中火炖煮一段时间，直至汤汁浓稠即可出锅。
以上三种做法均简单易懂，且能够呈现出大黄鱼的美味，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
滇ICP备2024032243号-3
统计代码
百度蜘蛛